«Про Город»
Самая полезная закуска
Ни одно советское новогоднее застолье не обходилось без этой закуски. Сейчас ее готовят реже, но врачи советуют присмотреться к блюду, ведь оно примечательно не только вкусовыми качествами, но и своей пользой. Врач-иммунолог Елена Грек рассказывает про холодец для «ВниманиеПРО».
Холодец богат витаминами А, С, В3 и В12, железом, кальцием, цинком и магнием. Благодаря такому невероятному составу блюдо снижает уровень холестерина и налаживает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, холодец — спаситель от сезонных простуд. Отлично укрепляет иммунитет и позволяет быстрее оправиться от гриппа.
А вот еще одна немаловажная причина поставить холодец на праздничный стол — высокое содержание глицина. В комбинации с желейной основой аминокислота замедляет всасывание алкоголя. Закусывать спиртосодержащие напитки студнем — это хорошая помощь организму.
Для людей с пониженным гемоглобином рекомендуется холодец, приготовленный на говядине или свинине. Худеющим можно сварить закуску из курицы или индейки.
Источник: pg21.ru